MITTWOCH , 16.9. | 17.30 UHR
AUSWÄRTS UNTERWEGS: in Limbach/ Vogtland
TOMATENVERKOSTUNG & HUTZN (AUSTAUSCH)
Wir starten mit einem kleinen Rundgang durch meinen Permakulturgarten. Ich gebe euch Anbautips aus meiner 13 jährigen Erfahrung im wild-romantischen Gemüse- Kräuter- und Obstgarten. Dann Vorstellung und Verkostung verschiedener, alter Tomatensorten. Bei einem leckeren Abendessen im alten Bauernhaus können wir fachsimpeln und Tomatensamen für euer nächstes Gartenjahr sammeln.
Treffpunkt um 17.30 Uhr: Eingang Kindergarten „Pfiffikus“, Herlasgrüner Strasse 2, 08491 Limbach
Dauer: 2,5 Stunden | 45 € | noch 6 freie Plätze
FREITAG, 18.9. | 17.30 UHR
AUSWÄRTS UNTERWEGS: in Limbach/ Vogtland
TOMATENVERKOSTUNG & HUTZN (AUSTAUSCH) mit Gartenrundgang
Wir starten mit einem kleinen Rundgang durch meinen Permakulturgarten. Ich gebe euch Anbautips aus meiner 13 jährigen Erfahrung im wild-romantischen Gemüse- Kräuter- und Obstgarten. Dann Vorstellung und Verkostung verschiedener, alter Tomatensorten. Bei einem leckeren Abendessen im alten Bauernhaus können wir fachsimpeln und Tomatensamen für euer nächstes Gartenjahr sammeln.
Treffpunkt um 17.30 Uhr: Eingang Kindergarten „Pfiffikus“, Herlasgrüner Strasse 2, 08491 Limbach
Dauer: 2,5 Stunden | 49 € | noch 2 freie Plätze
SONNTAG, 20.9. | 16.00 UHR
ZART & SAFTIG– KURS FÜR FLEISCHLIEBHABER
Zartes Rinderfilet. Saftiges Steak. Worauf Sie beim Kauf von Fleisch achten sollten und wie Sie qualitativ hochwertiges Fleisch genau auf den Punkt bringen. Wie muss Fleisch reifen, was ist die richtige Gartemperatur und warum muss ein Steak ruhen? Zum Gaumenankitzeln gibt’s Rindercarpaccio & selbstgebackenes Foccacia…..danach bestes Filetsteak … und auch Dessert
Dauer ca. 4 Stunden | 89 € | ausgebucht
FREITAG 25.9.| 17.00 UHR
AUSWÄRTS UNTERWEGS: in Limbach/ Vogtland
GARTENMENÜ: ERNTEDANK
Bei einem Rundgang durch meinen Garten und über die Streuobstwiese ernten wir frisch! Daraus kochen wir zusammen ein Menü, dass wir im Garten oder im alten Bauernhaus gemeinsam geniessen.
Aperitiv: Kräuterlimonade mit Rosenzucker
4- Gang: Gemüseschaumsuppe mit Superfood- Chips, Schupfnudeln mit Salbeibutter, Risotto mit gebratenem Fischfilet, pochiertem Ei & Gartengemüse, Eis & Frucht
Treffpunkt um 17 Uhr: Eingang Kindergarten „Pfiffikus“, Herlasgrüner Strasse 2, 08491 Limbach
Dauer ca. 4 Stunden | 79 € | noch 1 freier Platz
SONNTAG, 4.10. | 16.00 UHR
KOCHREISE DURCH ASIEN
Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise durch Thailand, China, Vietnam & Indien.
Mit WOK - & Gewürzkunde
Dauer ca. 3,5 Stunden | 80 € | noch 1 freier Platz
SAMSTAG, 7.11. | 16.00 UHR
Wildmenü: Hirschrücken & Wickelkloss
Chefkoch Christian kocht mit euch ein erstklassiges 3 Gang Fine- Dining Menü….mit 2 entscheidenden vogtländischen Elementen: Soß & Kloß….
Kastaniensamtsuppe mit Superfoodchips & Ravioli
Hirschrücken, Wildsoße, Spitzkohl, Wickelklösse
Quarkmousse & Quitte
Dauer ca. 4 Stunden | 89 € | ausgebucht
Sonntag, 8.11. | 16.00 UHR
PASTA! BASTA! 9 Soßen & 1 Salat Speziale
Tagliatelle, Linguine, Fussli, Ravioli, Penne- aber was dazu? Wir lassen uns inspirieren von der italienischen Kochkunst: Aus wenigen, frischen, einfachen Zutaten bereiten wir zur Nudel passende Soßen. Gesund. Alltagstauglich. Lecker.
Dauer ca. 4 Stunden | 75 € inkl. 9 Gang Nudel-Menü & vielen Küchentips | noch 4 freie Plätze
Samstag, 14.11. | 16.30 UHR
TAPAS - ABEND
Die Kochschule wird zur Tapasbar. Wir zelebrieren die raffinierten Fingerfood aus Spanien. Zubereitung zahlreicher Varianten & Genuss bei Sherry, Vino & spanischer Musik.
Dauer ca. 3,5 Stunden | 66 € | noch 2 freie Plätze
AUSWÄRTS UNTERWEGS
Freitag 20. 11. & Samstag 21.11.
STILLEBEN- MALEN & GENIESSEN
MALZEIT.
Ein Mal- Workshop mit Künstler Dirk Söllner auf der Burg Mylau.
Im Metzzimmer, ein wundervoller Raum in der Burg Mylau könnt ihr unter professioneller Anleitung ein eigenes Stillleben- Kunstwerk erschaffen.
Wir erschaffen ein Bankett im Stile der berühmten flämischen Tafelstillleben.
In 2 Tagen bringt ihr euren Lieblingsausschnitt daraus auf Leinwand…
Am Samstagabend wird das Bankett gemeinschaftlich mit Hochgenuss verspeist!
195,00 €- 2 tägige Kursgebühr inklusive Buffet
Infos und Anmeldung auf www.dirk-soellner.de
Dienstag, 1.12. | 11.00 UHR
BROTWORKSHOP & AUFSTRICHE
Wir zeigen euch, wie wir im Alltag leckeres Sauerteigbrot backen: unkompliziert und ohne viel Extra- Equipment.
Zusammen machen wir Aufstriche , kochen eine Suppe, philosophieren über gutes Brot & geniessen gemeinsam eine herrliche Brotzeit. Den Sauerteig für euer künftiges Backen & Rezept gibts dazu...Veranstaltet von Bemme fatale...
Dauer ca. 4 Stunden | 73 € | 10 freie Plätze
Anfragen für Weihnachtsfeiern nehmen wir ab Juni gerne an...
Neue Kurstermine veröffentlichen wir hier Ende September